ahill 西麻布

西麻布の「ahill」(アヒル)で晩餐。ここはアヒル料理の隠れた名店というのは
ウソで"鉄板焼きフレンチ"という新しいコンセプトで人気の店。カウンターメ
インのオープンキッチンで目の前の鉄板で調理してくれる。
6,300円のプリフィクスコースにしたのだけど2人で各々スターターに
「ジャンボマッシュルームのソテートランペット茸ソースフォアグラ風味」と
「ウニとコンソメジュレ」、セコンドに「アイナメのソテー」と「フォアグラの
ポアレ米ナス添えバルサミコソース」、メインに「和牛ステーキフィレ」と
「白金豚のロースト」をいただき、名物のahillカリーとチーズ3種にデザートで
もうお腹一杯で大変美味しゅうございました、赤ワインが進む進む、最後に
ちゃんとチーズをチョイスできるのがイイねえ。目の前で素材が美味しそうに
調理されていく様が見れるのが何よりテンションを上げてくれる。雰囲気も
サービスもカジュアルでリラックスできて肩肘張らずにプラっと行ける感じ
だしとてもよい店でした。その後久々に「タフィア」に流れてラム飲みながら
家の模様替えについてブレインストーミングする。美味しいもの食べて飲んで
酔っ払って上機嫌だととても大胆な良いアイデアが浮かぶなぁ、何事もこう
行きたい。
「ahill」
http://www.french.ne.jp/ouvert/0308/030802.htm