PCHP

昨日はイヴということで友人達と自宅でプチ・クリスマス・ホーム・パーティ(PCHP)を開
いた。イヴにホームパーティをするのは初めて。そもそも今回PCHPをするに至ったきっか
けは、僕が残業や飲みで遅く帰宅すると家が真っ暗な時がある、そういう場合は大抵リビ
ングにランプとキャンドルだけが灯っていて妻が近所の幼馴染の友人を招いて飲んでいる。
これはその友人達から妻の旧姓をとって"Takasu Bar"と呼ばれているらしい。僕も仲間に
入れてもらって一緒に飲むのだけど、その中で今年のイヴはこのTakasu Barの常連メンバ
ーでPCHPをしようという話になった。このメンバーいずれもかなりの酒豪揃い。昨日もシ
ャンパンを結構飲んだ後、自作したストロベリー・ダイキリ(レシピはタフィアの多東さん
からのもの)がガンガン消費されてラムが2本空いた。更に赤ワイン飲みながらボードゲー
ムの「GREED」なんかをやりつつ朝6時までPCHPは続いた。


「備忘のためメニュー&酒」
メニュー:
・クリームチーズとわけぎのディップ
マスカルポーネチーズと明太子のディップ
・フォアグラムースパテ
・ホタテのカルパッチョ
・スタッフド・チキン
ラニレシピのチキン・カレー
リリエンベルグのブッシュド・ノエル
ピエール・マルコリーニのアイスクリーム
酒:
・BILLECART SALMON
MOET&CHANDON
・CORDON NEGRO
・HAVANA CLUB
・MYERS RUM PREMIUM WHITE
・LOS VASCOS 2002

<備忘のための追加>
ストロベリーダイキリ1杯分のレシピ:
大粒の苺2個、ライムジュース1/4個分
パウダーシュガー1tsp(ティースプーン一杯分)、ホワイトラム50ml
ストロベリーシロップ(なくてもok)グラス1.5杯分の氷と共にブレンダーでまわして
出来上がり。
by.西麻布 タフィア 多東さん