奇跡の豆腐よう by 山本彩香

新宿伊勢丹で開催中の「大沖縄展」に行ってきた。山本彩香(決して新人のグラビア
アイドルでは無い、ググるべし)の母娘弁当と「うりずん」のどぅる天、もずく天など
を買い込み、屋上のオリオンビール・ビアガーデンへ。沖縄民謡のライブを聴きつつ
オリオンビールの生をグビグビ飲みながら、買い込んだものをバクバク。
会場に戻り泡盛試飲巡り、いろいろ飲んだ挙句「松藤」を購入。島らっきょうと
山本彩香の豆腐ようも買ってきた。帰宅後、早速それらをツマミに松藤を飲んだが
山本彩香の豆腐ようには驚いた。口に入れるとなんとも上品で芳醇な甘さが来て
次に濃厚で複雑な旨味とコク、そして鼻にブランデーのような香りがスーッと抜ける。
高級な生チョコとウォッシュタイプのチーズを混ぜたような感じ。これまでは豆腐よう
って塩辛くて酒臭いモノって思ってたけど全然違う。まったく経験したことのない
食べ物、ちょっと感動した。会場で山本彩香さんが言ってたが、玉川高島屋の
明治屋にたまに卸しているらしい。ちょくちょくチェックしよう。


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ていーあんだ 山本彩香の琉球料理

ていーあんだ 山本彩香の琉球料理