クリニカ・ガストロノミカ・エスペリア(西麻布)

ランチに西麻布のイタリアン「クリニカ・ガストロノミカ・エスペリア」へ。
西麻布の交差点からちょっと渋谷方面に行った裏手にある一軒家。
”クリニカ(診察)”と店名にあるとおり、食材や調理法など健康にこだわった料理を
出している。このシーズンはどうしても不摂生になりがちなので、体に良いもの
食べないとね。

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ここのシェフはチーズを使った料理を得意としている。サラダに溶かしたゴルゴン
ゾーラベースの暖かいソースがかかった「サラダ革命」を前菜に。

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パスタはトマトとのゴルゴンゾーラのペンネ。つい、ゴルゴンゾーラ続きに
してしまった。でも美味しいからまったく問題なし。ボリュームもある。

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ドルチェは柿のパンナコッタ。柿の自然な甘さがさわやかで美味しいけど
結構生クリームがタップリ使われている。
全体通して明らかに乳製品摂取し過ぎ。でもシツコクないしもたれる感じがしない。
ドリンクもオーガニック・コーヒーなど健康コンシャスなものがある。
でもこの店、チーズと組み合わせた料理が美味しいので、しっかりしたボディの
赤ワインなんかでガンガン行きたくなるなぁ。


「クリニカ・ガストロノミカ・エスペリア」
http://www.esperia.biz/