出石

京都から山陰線特急「きのさき」に乗って2時間、「八鹿(ようか)」で降りて
車で30分。兵庫県の日本海側に近い街「出石(いずし)」にやってきた。

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自然豊かで風情ある町並みのノンビリしたとても良い街だ。
関西圏の田舎に来たのは初めてかもしれない。
この街に来た本来の目的は長くなるのでまぁいいとして
名物の「出石皿そば」を食べに「古都」という店に。
ここは小さい街なのに蕎麦屋が50軒近くあるらしい。

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地酒の「楽々鶴(ささづる)」を飲りつつ、蕎麦を。
小さい皿に小分けにされて出てくるのが特徴。最初はそのままで蕎麦本来の
風味を楽しみ、じょじょに薬味を入れたり、トロロと卵を入れたりして
食べるのがおすすめの食べ方らしい。いや〜美味しい。
いままでいろんな地方の蕎麦食べたけど、ここの蕎麦はかなりクオリティ高い。
一人で20皿近く食べてしまった。まだイケたかもしれない。
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