新富寿し(銀座)

銀座の「新富寿し」へ。
池波正太郎先生が贔屓にしていた老舗ということで有名だが
それと同じくらい親方が無愛想なので有名。

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春子の握り、いや〜美味い。春が旬の魚もまだまだいける。

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早くも新子が出ていた。夏ですなぁ。さすがにまだ小さくてなんと6枚づけ。
池波先生も良く書いてるんだよね、新富寿しの新子の握り。
大好物で初夏の楽しみのひとつだったらしい。
名物の「ヤリイカの印籠づめ」は時期的に卵がタップリ入ってて美味しかった。
他にはヅケや赤貝トリ貝などの貝類が良かった。
しかし親方も他の職人さんもほんとニコリともしないなぁ。
まぁ寿司に集中できていいんだけど。