試飲会

某筋からのお誘いで日本酒の試飲会に参加。
全国の地酒200銘柄が集まる大規模なもの。
あまりの大盛況ぶりに驚いた。

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全国にはまだまだ美味しい地酒ってたくさんあるんだね。
若い女性杜氏の醸す「川中島」は初めて飲んだけど、口あたりの良さと香りの
爽やかさ、まろみと旨みのバランスが良くとれて、とても美味しかった。

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最近、瓶内2次醗酵の活性発泡にごり酒がジワジワときているような。
これは上述の川中島の酒蔵、酒千蔵野の「ふわり粋酔」。
飲み心地も外観もシャンパンを思わせる。
独特のまろやかさや口あたりのやさしさはシャンパン以上の魅力がある。
こういうのはこれまでの日本酒のイメージを変えて
若い女性層を取り込むのにいいかもしれない。

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女唎酒師軍団の方々。
それぞれイチオシの地酒を酒蔵と交渉し提供受けて紹介しているとのこと。
紹興酒のような20年物の大古酒なんてのもあって美味しかった。
薦められるままに片っ端しからグイグイといってしまう。

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だからと言って立てなくなるほど飲んではいけません。
あくまでも試飲会ですから。

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