ル・スフレ(西麻布)

年始早々いきなり600円以上の下げにイッキに正月気分が吹き飛んだ。
大発会としては戦後最大の下げ幅だったようで・・・。
そんな時でも
f:id:sukemaro:20071222141649j:image:w350
ふわふわで熱々のスフレの真ん中に、スプーンでちょこっと穴を開けて
そこからソース(マロンやリンゴとカルバドスやアーモンドとアマレットなど
各種ありますが、ここは最もシンプルなヴァニラがオススメです)を注いで
しゅわしゅわと溶け始めたところをソースと絡めつつ口に運ぶと・・・・・
幸せとはこういうことを言うのだなぁと実感できます。
でも、スフレはすぐにしぼんでしまうし、口の中に入れるとすぐに溶けて
なくなってしまうのだけどね。
その淡雪や桜の花のようなはかなさがまたなんともいいんだけど。
経済もこんな感じに、やわらかーく甘ーくふわーっと膨らんで欲しい。
バブル景気ならぬスフレ景気ということで。
すぐに消えてしまうのは運命として、極上の幸福感を残して終わってくれるところが
バブルとは大きく違います。