寺内(西麻布)

星条旗通りの人気店「リストランテ寺内」
おっと、店名はいつの間にかただの「寺内」になってました。
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野菜盛り合わせの炭火焼。
野菜をシンプルに塩で焼いただけのものがこんなに美味しいとは、、、
真ん中のウネウネしたのは、ラディッキオ・タルディーボというイタリア野菜。
シャキシャキとした歯応えにやわらかな甘味とほのかな苦味で美味しい。
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シャラン鴨の炭火焼。
今まで鴨、しかもシャラン鴨なんてスライスされてちょこんと盛られた料理
ばかりだったので、この豪快さに軽く衝撃を受けた。
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ナイフを入れると中はロゼ状態で絶妙の焼加減。
もう肉汁が溢れて溢れて。
肉と脂の滋味と野性味溢れる味わいに本当に悶絶しました。
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さらに、名物の短角牛の炭火焼を。これまた豪快かつ絶妙の焼加減で、、、
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いやぁ牛の赤身ってこんなに美味しいんだなぁって感じですね。
これは今まで食べた肉料理の中でも最高ランク、素晴らしい。
店内の雰囲気といい料理といい、”Simple is Best”を実感させてくれる。
最近のイタリアンは、前菜とかプリモに力点が置かれがちだけど
ここは、あくまでもメインが真のメインたる存在感を示して圧倒してくれる。
店に入る前は寒くて疲れ気味でちょっと元気が無かったのに、テンションが
イッキに上がって、極上の幸福感で満たされました。とってもいい店です。