THAI TAM(西麻布)

西麻布のガチな南ベトナム料理店「THAI TAM」がいつの間にやら
ランチを復活させていた。
飲み過ぎて半死状態の時、この店のパクチーのタップリ入ったチキンフォーに
きざんだ唐辛子(またこの唐辛子がムチャクチャ辛い)を散らして食すと
あら不思議、たちどころに生き返ったもんです。
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これは「フォーティヌック」。豚やスルメや香味野菜でダシをとったスープに
海老やひき肉や卵の入ったフォー、美味しい。
料理も元気をくれますが、それ以上にこの店のベトナム人の
お母さんが元気をくれる、というより闘魂注入してくれます。