賛否両論(恵比寿)

”この不景気は予約困難な店に行くチャンスだドンドン行こうの会”の
第2回目ということで、東京で最も予約困難な和食「賛否両論」へ。
しかしこの店、不景気にも関わらず相変わらず予約が取れないようで。
とあるツテのある方のルートでお誘いいただきました。
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いや実は、この店あまりにも有名になり過ぎたし、店主の笠原さんもあらゆる
メディアに出まくっているので、”急に有名店になった罠”に落ちてるんじゃないかと
ちょっと疑っていたのですが・・・
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いやいや料理は独創的でありながらも奇をてらわず
きっちりツボを押さえていて素晴らしいし
器の凝り方などプレゼンテーションも気分盛り上げてくれるし
食材も魚介と野菜が中心の構成で目新しいものも揃えており
サービスもテキパキしつつ和やかで気持ちが良い。
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デザートだってほら「お好きなだけどうぞ」と言われたので
遠慮なく全種類いただきました。この店のCPは驚異的ですね。
心から客を喜ばせようという意気込みを感じます。
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おお!これがあの賛否両論「血の掟」。
こういうことからも自分達も楽しみながら客を喜ばせようという
ポジティブな姿勢を感じるね。ぜひまた行きたいです。